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Wir bemühen uns, so viele benötigte wie möglich in unserer Region einzukaufen, um Transportwege kurz zu halten und die örtliche Wirtschaft zu stärken. Bei folgenden Lebensmitteln ist uns das bereits gelungen:

• Gemüse, Obst und Kräuter aus unserer eigenen Landwirtschaft (Bioland)
• Sämtliche Backwaren kommen aus unserer eigenen Backstube
• Zusätzliches Gemüse und Obst liefert Opa’s Bauernhof der Familie Genzer in Neuenhagen. Außerdem ziehen Genzers viele Jungpflanzen für unseren Anbau.
• Kartoffeln bekommen wir von der Erzeugergemeinschaft Fürstenhof GmbH
• Eier beziehen wir von ebenfalls von Opa’s Bauernhof in Neuenhagen
• Die „Gläserne Meierei“ in Upahl deckt unseren Bedarf an Milchprodukten wie Milch, Käse, Joghurt, Quark, Butter und Sahne
• Apfelsaft, Marmeladen und Kräutertees stellen wir selbst her
• Wenn unsere eigenen Vorräte alle sind, bekommen wir Äpfel vom Hof Medewege , Wolf Dietrich Kloth, Schwerin

Weitere interessante Themen über dieses Bereich finden Sie auch unter: gentechnikfreie-gastronomie.de